スポンサーサイト

  • 2017.10.30 Monday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    Csokikurzus #1

    • 2015.02.16 Monday
    • 03:50
    Végre írok és nem HajnanrólHaHa Nyugi, Hajnanról is fogok, később ...

     
    Szóval, azért írok a csokikurzusról, mert izgalmas. Nagyon. Szuper jó, érdekes és végre lehet valami pozitívumot is írni Magyarországról. Nagyon unalmas és egyben szomorú is, hogy az expatok és emigránsok blogjaiban általában negatív tartalmú bejegyzések születnek egy-egy hazalátogatás alkalmával, pedig igenis történnek Mo-on is jó dolgok. Ilyen például ez a kurzus is. Nem, nem ad diplomát, nem ad OKJ-s papírt és semmi egyéb plecsnit. Ide, azért megy az ember, mert érdeklik a csokik, a kakaók.

     
    Szóval, a csokik. De ugye, a csokik kakaóbabból születnek. Határozottan jó olyan csokikkal találkozni, amikben nincsenek stabilizátorok, térfogatnövelők; nincsenek agyoncukrozva, vajazva, rosszabb esetben növényi olajozva és aromásítva. Érdekes megtudni, hogy egy-egy táblához honnan is jön a kakaóbab. Azt, hogyan fermentálják, pörkölik és végül, hogyan ízesítik, ha ízesítik. Izgalmas, hogy a kakaóbabok gyümölcsös ízűek és ugyan úgy meg lehet mondani, honnan származnak, mint a borok esetében.

     
    Az este során, ~30-35 féle csokoládét kóstoltunk. Plusz a kezdő forrócsoki. Inkább éhesen menjetek, mint tele hassal. Minden alkalom, egy-egy régiót mutat be. Ezen az estén, a Karibi régiót mutatta be Tibor. Eszméletlenül finom mexikói csokikat kóstoltunk, de végül a magyar származású Mott Green (Friedman Péter) grenadai farmja lett a befutó. De persze, e kettő között is számtalan finom, Mo-on akár ritkaságnak is számító táblát kóstolhattunk. A teljesség igénye nélkül:
     
    • Mexikó
    • Jamaika
    • Kuba
    • Santo Domingo
    • Grenada
    • Trinidad
    • Nikaragua
    • Honduras

    Külön szekcióban tárgyaltuk, hogy a franciák, az amerikaiak, ill. angolszászok és a skandinávok milyen csokoládékat készítenek az ezen országokból származó babokból. A franciák, maximálisan túlvajazzák a tábláikat. A babok, teljesen jellegtelenné válnak, sajnos. Az amerikaiak hihetetlenül édesen fogyasztanak mindent, szinte már ehetetlen. Jellemzően, túlpörkölik a nyugatiak a babokat, de az északiak szinte szénné égetik. Minden esetre, eléggé érdekes és tanulságos volt. A csapat ízvilágához a mexikóiak csokoládé ízesítései álltak a legközelebb. Jeleztük is Tibornak, hogy ilyet a jövőben is szívesen fogyasztanánk.わらう
     

    A következő kurzus témája Venezuela és Kolumbia lesz. Egyelőre még van hely.

    Kapcsolódó bejegyzések:

    AnanaszCsokikurzus #2

    スポンサーサイト

    • 2017.10.30 Monday
    • 03:50
    • 0
      • -
      • -
      • -
      コメント
      A mairól is kérünk beszámolót! Meg kóstolót! :D
      • Riell
      • 2015/02/20 11:32 PM
      Meglesz:) Igyekszem tobb fotot kesziteni:))
      Nem volt Johhny Depp-es csokiformajuk?
      Dehogy, mindenki kommersz tablakat gyart. Esetleg, a nyomat lehet erdekes :)
      コメントする








          
      この記事のトラックバックURL
      トラックバック

      PR

      calendar

      S M T W T F S
        12345
      6789101112
      13141516171819
      20212223242526
      2728293031  
      << October 2019 >>

      书 / 本

      Pollution

      Csirip

      书 / 本

      2017 Reading Challenge

      2017 Reading Challenge
      Forgoszel has read 0 books toward her goal of 30 books.
      hide

      selected entries

      categories

      archives

      recent comment

      links

      profile

      search this site.

      others

      mobile

      qrcode

      powered

      無料ブログ作成サービス JUGEM