スポンサーサイト

  • 2017.10.30 Monday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    Az agyon hájpolt város #4

    • 2015.05.26 Tuesday
    • 07:53
    Kellene írni valamit egy olyan dologról, aminek nyoma sincs. Azaz, a gasztronómiáról. Pontosabban, olyan, mint cseh gasztronómia, nem létezik. Ennek persze, történelmi okai vannak. Először is a Hunok voltak oly’ bátrak, hogy átvonuljanak a területen, majd a longobárdok jöttek és voltak itt avarok és frankok is. A szlávok nemigen jutottak szóhoz, még akkor sem, mikor már letelepedtek, a többiek meg tovább mentek.
     

     
    Szvatopluk halála után, I. Spytihněv fejedelem német vazullus lett és onnantól folyamatos német befolyás alá került az ország és maga Prága is. Olyannyira, hogy amikor II. Ottokár új városrészt alakított ki, Malá Strana néven, azt németekkel telepítette be és teljeskörű autonómiát kapott a negyed.

    Majd végül IV. Károly német-római császár vette birtokba az országot és vele Prágát megpecsételve a sorsát. Ennek köszönhetően az alap ételek németek. Sült húsok, főtt csülök káposztával és különböző szószókkal, gombócokkal.
     

    Az 1500-as évektől, míg mi a törökökkel harcoltunk, Habsburg uralom alá került az egész térség. 400 éven át voltak a Habsburg-Magyar Monarchia országa. Így került hozzájuk a gúlyás és a kűrtőskalács, amit ma, mint ősi, tradícionális cseh édesség igyekeznek eladni. Inkább vicces, mint bosszantó. A rántotthúst - bécsi szelet - is átvették, prágai szelet néven igyekeznek népszrűsíteni krumplipürével. A gúlyásról meg már nem is mondok semmit, mert azt egész Európa igyekszik lemásolni, de végül be kell látni, hogy gúlyást, egyetlen egy nép tud csak főzni, és az a magyar. Vita lezárva.

    Prága 50%-át az olasz éttermek uralják, a többin próbál osztozni az argentín steakes, a hamburgeres, az igen kevés számú streetfoodos, némi thai - de abból is inkább a masszázs centrumok a menők - és egyéb ázsiai, aminek köze sincs az ázsiaihoz. Oh, és láttunk egy azaz egy darab török büfést és egy darab mexicói gyorskajáldát is. Szóval, nem a gasztronómia fővárosa a hely.
     

    スポンサーサイト

    • 2017.10.30 Monday
    • 07:53
    • 0
      • -
      • -
      • -
      コメント
      Jok lettek a fotok!
      Koszi. Bar a jugem vmiert torzitja a fotokat. De ugye, ingyenes felulet :)
      コメントする








          
      この記事のトラックバックURL
      トラックバック

      PR

      calendar

      S M T W T F S
        12345
      6789101112
      13141516171819
      20212223242526
      2728293031  
      << October 2019 >>

      书 / 本

      Pollution

      Csirip

      书 / 本

      2017 Reading Challenge

      2017 Reading Challenge
      Forgoszel has read 0 books toward her goal of 30 books.
      hide

      selected entries

      categories

      archives

      recent comment

      links

      profile

      search this site.

      others

      mobile

      qrcode

      powered

      無料ブログ作成サービス JUGEM